Echte Hete Bliksem



Hete bliksem is een waar Nederlands hoofdgerecht welke je in een half uur tot maximaal een uur kunt klaarmaken. He is niet moeilijk en zeker als je veel eters verwacht is het gemakkelijk om te maken.

Wat heb je nodig voor de hete bliksem aan ingrediënten?

Voor vier personen:

  • 1½ kg aardappels
  • 1½ kg zure appels (goudrenetten)
  • 500 gram gehakt
  • 300 gram ui
  • 250 gram suiker
  • olie of boter
  • 1 tl kaneel
  • versgemalen zout en peper naar smaak
  • eventueel nog een snufje nootmuskaat

Wat handig is om de hete bliksem te maken zijn een grote pan, stamper, kleinere pan en koekenpan.

Nu gaan we aan de slag en de hete bliksem bereiden!

Hete bliksem is een waar winters gerecht. Het lijkt vaak alsof je voor een heel weeshuis hebt gekookt. Echter in de praktijk gaat het vaak snel op. Zeker als het buiten koud en guur is. En anders heb je natuurlijk een dag later nog een restje over wat ook geen straf is.

Begin door anderhalf liter water te laten koken. Je schilt de aardappels en snijd ze in blokjes. Doe ze in het water en laat ze 15 minuten koken met wat zout.
Schil hierna de appels en snijd ze in kleine stukjes. Pak een grote pan waar nog veel meer ingrediënten van de hete bliksem bij kunnen en kook ze. Stoom de appels mooi zachtjes aan tot appelmoes.
Fruit wat uien in een pan en voeg hier het gehakt aan toe. Bak het mooi rul en fijn. Nu is het tijd om de appels en aardappels samen te prakken met het gehakt in de grote pan. Nu kun je er ook wat suiker bij doen. Doe er ook wat kaneel bij, wat zout en peper! Ook nootmuskaat past goed bij het gerecht.



Roer het goed door elkaar en serveren maar!